作ってみました！
真っ赤なルバーブのジャム。
もちろんオーガニックです。※有機農法なだけでなく、もちろん無農薬です！（コレけっこう大事！）
ゴロゴロ感のあるルバーブジャムにしたので、食感も楽しく美味しく出来ました〜。
パイ用でもあるので少々固めの仕上げですが、
自家製のパンに付けると気品溢れる美味しさが増し、最高！
食感といい、甘みといい、渋みも全く無く、とても野菜だとは思えません。
そうそう、Saraswatiではパンも焼きます。現在皆様にお届けする方法を検討中ですので、乞うご期待ね☆
さてさて、この真っ赤な美しいルバーブ、
カルデラの里、赤井川村の滝本農場さんのものです。
鮮度にはとっても自信があります。
通販でお送りしてもバリバリ感は損なわれずメチャクチャ元気です！
今日作れないなァと思って冷蔵庫にしばらく入れていても
収穫したてのようにバリバリに元気なんです！
これまで、
関東産、長野産、鎌倉産のルバーブを使わせて頂いていましたが、ぜんぜん違う！！
元気すぎる美しいルビー軸。
加熱しても真っ赤っか。
その美しさと美味しさに魅了されてください。
実際、農場に伺っても波動ヨシ、元気ヨシ、空気ヨシ。
ソマチット豊富、
農場の皆さんの人柄ヨシです。
愛があると出来映えも違〜う。
育ちのいいお野菜達ばかりでした。
波動の高い有機無農薬のルバーブは、滝本農場さんから直送でお届けしています。
真っ赤なルバーブは、そのみずみずしさと爽やかな甘味と酸味、華やかな香りはまるでフルーツのよう。
栄養成分においては、特に食物繊維、カリウム、ビタミン類がたっぷりなので、
デトックスにも最適な食材なんです！
サラダとかにもいいけれど、美容と健康目的ならば、長期保存できるジャム作りがオススメです。
レシピも超簡単です。
※最終出荷は１０月末頃を予定しています。ご注文はお早めに！
カルデラを見渡せる丘にも、カルデラの中心地にも行ってきましたよ。
もちろん、カルデラ公園でも遊んで来ました〜。
紅葉で山も木々も美しい。
そんな公園で
真剣にバトミントンをしていたのは・・・
そして真剣に遊具で遊んでいたのも・・・
そう、この私、中山でした :-)
ハワイ・オアフ島のシークレットゾーンにとても似ている、色彩の多い不思議な場所です。
優しい波動なのでたっぷり癒やされます。
カラダの修正も入り・・・更にリジュベできました。
ありがとうございます〜。
赤井川村は、
に加盟しています。
５年ごとに（その権利を剥奪されることもあるという）厳しい審査をパスし、
「美しい村」であり続ける努力を忘れない、
癒しと不思議のカルデラ空間、”何かに守られている感じ”それが赤井川村なんだなぁーと感じます。
そ・こ・で、ぜひ皆さんをご案内したいと、
カルデラ体験ツアーも企画中です。
病気の回復やストレスからの解放といったヒーリングや、宇宙と繋がる波動を経験したり、
子供から大人まで自然の恵みを活用した豊かなエクスペリエンスをご提案したいと思います。
お楽しみに！
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