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第36回カルデラの味覚まつり

第36回カルデラの味覚まつり と書いて”あじまつり”と読みます。 8月5日(土)・8月6日(日)は赤井川村のお祭りでございます。 初日のカルデラ公園は晴天にも恵まれ、山にはハートマークが! 見つけると幸せになれる赤井川カ …



後志収穫祭2016

後志地方の美味いもんが一挙集結!   いつもお世話になっております赤井川村のお野菜、特産品も勿論出展しております。 この日だけのスペシャルプライス限定品もあるかも? オーガニック野菜やイケメン農家さんに出会える …



善玉カルシウムたっぷりの自家製キムチ

本年もこの時期がやって参りました! 面倒くさいは美味しくてカラダに良い、明日の自分は今日食べたもので出来ている、 でお馴染み・秋の医食同源シリーズは、薬膳効果バッチリの『自家製キムチ』作りです。 今回の新バージョンは善玉 …



ルバーブソースdeキャベツのキッシュ

西日本を中心に猛暑・酷暑ですね。 北海道もアツアツ蒸し蒸しの”夏”本番です。 暑い日にはサッパリできるものがいいですよね〜!と、スイーツのような、おかずのような、おやつの時間にも食せそうなキャベツのキッシュを創ってみまし …



フランスギクがおがってる

もう、辺り一面真っ白です! おがってます! 「おがる」とは、北海道の方言で「成長する、育つ」という意味ですけどわかりますか〜? この植物はフランスギクというキク科の野草なのですが、北海道なのにフランスかぁ〜とちょっと嬉し …



貴婦人ホワイトアスパラガスが出来るまで

道の駅がオープンして以来、TVでも連日話題沸騰中なのが、私たち”Saraswatiのお気に入り”赤井川村。 その「道の駅あかいがわ」において赤井川村開村120年近い歴史における村で初めてのパン屋さんは地元の方にも大人気。 …



オタモイでふきとり(コロコニ)

家の裏山の下方で農業をされている方がいらっしゃるので、 ここの山でも大丈夫〜ということで蕗穫り(コロコニはアイヌ語の蕗)をしました。 赤土の岩山だという情報をいただいていたので気になっていたんです。 とっても元気で綺麗な …



滝本農場さんちの山菜たちで1週間デトックス

赤井川村の滝本農場さんでアスパラのお手伝いをしている間に、カミさんはエゾシカ探し。 丘の上で蝦夷鹿さんの足跡は見つけたけれど御本人には会えず終いで、代わりにカミさんは山の宝を見つけ、山菜採りに勤しんでいました。   「赤 …



北海道産アスパラガス

道の駅あかいがわのアスパラガス(グリーン)を購入してみました! 新おたる農業協同組合と書かれていましたよ。   もちろん北海道産ですが赤井川村のものと小樽のものとが混ざっているそうなので、厳密に細かく○○産とは …



今シーズン最後の名残雪

2015年の雪のこれで最後、これこそ名残雪。 徐々に緑も増えてきました。 桜はまだまだですが、函館には桜前線が到来したそうです。 小樽の桜ももうすぐですね。   春と言えば・・・ ☆年に一度のお楽しみ!赤井川村 …




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