石巻かほくの油麩

宮城県滞在中お客様に、名付けて『仙台四郎(仙台知ろうツアー)』という観光案内をしていただいている際、連れて行っていただいたのが、道の駅『上品の郷(じょうぼんのさと)』。

こちらで、石巻かほくのあぶら麩に出会いまして、気になったのでジーッと見ていましたが、前日に購入した別のお麩がありましたもので、

「今度はコレにチャレンジしようね」

と記念写真だけ撮りました。

すると、お客様から「差し上げます!」と言われ、さすがは宇宙ルール!と感謝し、ありがたく頂戴いたしました。

それまでにも色々と美味しい物をご馳走になったり、頂戴いたしましたのに。。。ご馳走様です。

 

あぶら麩
早速小樽に戻りまして、こちらのあぶら麩を調理してみました。

パッケージには、切ってからお湯でもどすと書かれてありましたので、仰せの通りに。

お客様からは「お湯に浸してから切ると綺麗に切れますよ」と伺っていたのですが、今回は石巻流で。

石巻かほくのあぶら麩
先に切ってみますと、確かに包丁で切るにはカリカリすぎますよね。

ザクザクと何とも包丁と相性の悪そうな音が・・・放置したバゲットを思い出させますね。

しかし、コツをつかんだら綺麗に切れたので大満足!

 

出汁で煮て、卵とじで食してみましたがとても美味しい!

確かに主食になりうる美味しさです。

2回目のチャレンジはすき焼き丼ぶり風にしてみようかと思います。

 

宮城県の美味しい物、新発見です!!

ありがとうございました。

 

 

食した事が無いものを積極的に食す。

初めての味付け、調理方法でも食してみる。

これぞ、即ち自宅でも出来るリジュベなり☆

 

「仙台知ろうツアー」が「先代知ろうツアー」に進化いたしまして、仙台観光は続いていきます。

仙台ソマチットが先代ソマチットでもあり、私の先代ルーツへと繋いでくれる。。。

何処まで繋がるのか楽しみです。

 

 

 

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